レシピ

焦がしコーンと春キャベツのサラダ

レシピ コーン 1缶 春キャベツ 4分の1玉 マヨ 大さじ2 醤油 大さじ1 青のり 小さじ1 胡椒 少々 コーンの水気を切る 春キャベツを茹で、千切りにする コーンを強火で炒めて焦げ目をつけ、最後に醤油をかけいれる 2に3を合わせ、胡椒...

レシピ

春キャベツの鶏肉の重ね煮

レシピ(3、4人分) A)トリミンチ 100g A)  生姜    小さじ2 A)  醤油    大さじ1 A)  刻みネギ  1本分 A) お酒    大さじ1 A)  胡椒、塩     少々 A)  水切りした絹ごし豆腐 半丁 ...

MIE INFO

MIE LOCAL INFO  〜 石水渓〜

石水渓 石水渓は三重県北中部のかたはおそらく皆さんご存知だと思います。 実は亀山市にある渓谷なんです。 県道の302号線を走っていくと見えてきます。 昔とあまり変わりはなく、よくBBQや川遊びをして楽しんでいました。 ...

出張料理

テイクアウト

ここ数ヶ月コロナウイルス の影響で多くのお店が、店舗営業からテイクアウトに切り替え、経営をしておられると思います。 亀山市でも市の青年会議所のチームが一団となり、#亀山エール飯というSNSを通した店舗情報を立ち上げました。 人口5万人の亀山市ではこうした活動が...

オーストラリア

QUEEN VICTORIA MARKET クイーン・ヴィクトリア・マーケット

QUEEN VICTORIA MARKET  ここはメルボルンにある最大級のマーケット。 日常品からお土産、生鮮食品、加工品、飲食店、色々たのしめます。 路面電車(トラム)のアクセスも良いのでおすすめのスポットです。 お土産にも良いですし、休日に朝...

レシピ

フォカッチャ

イタリアパン、フォカッチャの作り方。 レシピ(10cm×20cmの型1こ分) (A)200g  強力粉 (A)100g  薄力粉 (A)50g  白ワイン (A)40g オリーブオイル (A)5g  塩 (A)5g 砂糖 ...

同世代で共有できたらな

今できること

今できることは何か。 昨日から三重県感染症指定病院の医療従事者に何か飲食物などで支援はできないかと思い、ひたすら電話をかけ続けていました。 どこの病院も感謝の気持ちを述べてくださったのですが、全て断られてしまいました。 もちろん物資を届けるとい...

食の知識

朝ごはんの大切さ

朝ごはんについて。 朝起きてぼーっとするのは寝ている間にぶどう糖が消費されて、起床時に血糖値が低く身体の働きが低下しているから言われています。 朝ごはんを抜きにしてダイエットされているかたも多いと思いますが、以前にも タンパク質についての記事 でも書いた...

出張料理について

ひのめ 今後の方針と出張料理

  今後 のこと 急なお知らせになって申し訳ございませんが緊急事態宣言を受けて、明日4月21よりしばらくの間店舗での営業を自粛する決断に至りました。 多くの店舗が次々と営業自粛していく中で、納得のいく政策を政府が掲げるまでは営業を...

レシピ

白花豆と根菜の田舎風スープ

週替わり昼餉(ひるげ) レシピ 4.19 今週の週替わりレシピはたくさんあるので何回かに分けて書きます! 今日は『 白花豆と根菜の田舎風スープ』、 味付けは塩のみの味わい深いスープです。 イタリアの田舎ではよくこういった味わいのスープを見かけ...

オーストラリア

メルボルン

MELBORNE 今日はオーストラリアにある第二の都市、メルボルンについて書きたいと思います。 ここは世界でもっとも住みやすい都市ランキングに6年連続で選ばれている オーストラリア第二の都市。 ...