8月のランチコースのメニュー

2020年7月25日土曜日


先日来月のコースの撮影がありました。

浦田カメラマンのアイデアには撮影のたびに驚かされます。




来月はスイカをメインにコースを組み立てました。

多くのお客様に味割っていただきたらと願いながら。








8月  ー立秋ー


スープ
ローストした黒スイカとトマトの冷製スープ

甘みの強い黒スイカをじっくりローストし、マリネした野菜と合わせました。
今月のメイン料理。(スープだけど)









前菜

白インゲン豆のサラダと自家製ツナ


野菜の出汁で煮た白インゲン豆と倉田商店で仕入れた魚で作ったツナのサラダ。
素朴で素朴な田舎の味。
*何の魚になるかはわかりません。





メイン

倉田商店の旬魚と緑のソース

グリルした野菜と香ばしく焼いた旬魚を、夏らしい緑のハーブを使ったソースで。
いつもそうですが、肉や魚より、野菜がメインです。。。。



デザート

チョコレートの焼きプリン、コーヒーとアマレットの氷



画像準備中ー





こんな感&Gで行きます。




ご予約お待ちしております。








CHAN